Crítica da Soap Factory Leeds: Aqui está o que achei das minhas bebidas neste bar de hotel no centro da cidade

Não é sempre que vou tomar uma bebida sozinho, mas quando o faço, o bar de um hotel é o cenário de eleição. Banhados por uma luz ambiente fraca e habitados por empresários de fora da cidade, eles trazem consigo um anonimato reconfortante.

Eles são o local perfeito para ler um livro, saborear um martini - talvez dois - e não ser incomodado pelo convidado que você gostaria de não ter convidado.

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Muitas vezes há um barman alegre, assentos de couro macio e um menu de coquetéis clássicos refinados. Procuro um bar com interior moderno, mas que pareça que já existe há anos.

A Soap Factory, em Whitehall Quay, atende em todas as frentes.

Imediatamente à vontade em uma poltrona aconchegante, folheei um cardápio de coquetéis tranquilizadoramente conciso. Todos os sucessos estavam lá: Margarita, Negroni, Old Fashioned.

Comecei com um Negroni, minha bebida preferida. Era assertivo e amargo, familiar em seus sabores fortes de raspas, casca e miolo de laranja. O barman não economizou na decoração.

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Folheei meu livro e absorvi o espírito do lugar, saboreando a bebida lentamente. Foi uma noite movimentada de semana com personagens de terno, em sua maioria homens, falando sobre os negócios do dia. Imaginei todas as dores de cabeça pela manhã, quando participavam de conferências e faziam apresentações.

Em seguida, eu queria uma Margarita. Muitas vezes hesito em encomendá-los por causa de sua proliferação nas ruas, onde geralmente são de baixa qualidade, mas o Negroni da The Soap Factory me deu confiança.

Eu estava certo em confiar no meu instinto. A tequila suave equilibrada com licor de laranja doce foi satisfatória o suficiente para que eu voltasse ao meu livro.

A única crítica que tive foi que poderia ter usado um pouco mais de limão fresco. Mas, mais ou menos, seguiu a receita clássica.

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Inaugurada em 2017, a The Soap Factory, situada na base de um Novotel bastante corporativo, inspira-se nos fabricantes de sabonetes Watson & Sons do século XIX, a poucos passos de Whitehall Road.

A arquitetura das antigas saboneteiras reflete-se nas paredes limpas de concreto do bar do hotel, que foram rebocadas com "bolhas de sabão" decorativas.

O espaço é minimalista e chique. Seu plano aberto o torna o local perfeito para observar as pessoas, enquanto seus bolsos tranquilos são ideais para desaparecer com um bom livro.